五一假期临近，为保障节日期间群众"舌尖上的安全"，应城市市场监管局启动"随机查餐厅"专项行动，对旅游景区、高速服务区、餐饮集中区等重点区域餐饮单位开展突击检查。

此次行动通过智慧监管系统随机抽取检查对象，执法人员重点核查经营资质、从业人员健康管理、食材采购索证索票、后厨卫生环境、餐饮具消毒等关键环节，同步开展"边检查边指导"，督促餐饮单位严格落实食品安全主体责任。

截至4月28日，应城市市场监督管理局已出动执法人员204人次，检查汤池温泉餐厅、龙池山庄等重点场所餐饮单位137家，现场整改餐具消毒不规范、食品储存不当等问题隐患38处。

针对检查中发现的共性问题，市场监管部门已建立问题台账，实行销号管理。

据悉，应城市市场监督管理局将持续深化“随机查餐厅”长效机制，结合“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台，对整改情况开展“回头看”，通过“线上监测+线下巡查”双轨并行模式，高频次、全覆盖的监管行动，全力营造安全放心节日消费环境。

(来源：应城市市场监督管理局     通讯员：黄琼     一审编辑：程国辉      二审校对：唐会军       终审核发：谢进军）