6月20日，中考首日，应城市市场监督管理局黄滩镇市场监督管理所组成保障工作专班，提前进驻应城华茂外国语学校考点食堂，开启食品安全守护行动。

从食材购进到上桌进餐，整个过程全链条严格把关，为全体师生食品安全筑起坚实防线。

考前，工作专班全面检查食品购进情况，以食品来源渠道、索证索票、储存环境等为重点内容，严格检查储存设施设备，看储存环境是否能够达到标准要求，是否能够满足大量食材储存需求。

餐前，重点检查食材粗加工、精加工、烹饪制作过程，看食材容器具是否消毒达标，食材清洁是否到位，制作流程是否符合煮透炖熟的要求，严格检查是否使用四季豆等高风险蔬菜。

现场督导从业人员做好食物留样，确保按要求留足数量，不漏一个菜品，并进行记录留档。

餐中，重点检查学生使用餐具。餐后，现场督导从业人员收集餐桌残留食品，集中处理餐厨垃圾，并进行登记处理情况。

检查结果显示，当前各项食品安全制度落实到位，未发现存在问题隐患。

（来源：应城市黄滩镇市场监督管理所    通讯员：颜学文 周珂伊    一审编辑：赵思然    二审校对：程国辉    终审核发：姜涛）