豆皮，是过年时家家户户都必不可少的年货。随着春节的脚步越来越近，年味儿渐渐浓起来，三合镇月池村的手工豆皮也“俏”起来了。
雷若童出镜：我现在在三合镇月池村 这里有一位程银水师傅一直在做传统手工豆皮 产品在周边小有名气 大家跟随我们的镜头一起去看一看吧
走进程师傅的豆皮加工厂，一张张热气腾腾的豆皮从锅里摊出来，香味扑鼻。
据程师傅介绍，传统手工豆皮是用大米、绿豆、紫薯等按一定比例，经过泡、磨、摊、凉、卷、切、晒等工序才能完成。程师傅的豆皮制作原料都十分“讲究”。
三合镇月池村豆皮加工师傅 程银水：有一种米是我们自己种的，浸泡的粳米一般要3个小时以上 米浸泡完了之后是磨浆 把浆磨好了之后再开始做豆丝 浆厚薄要均匀 摊的时候要根据温度摊均匀 吃的时候口感要好一点
摊豆皮的功夫在一个“摊”字上。只见程师傅从桶中舀出一勺浆汁，麻利的将浆汁倒在铁锅里，伴随“呲……”的一声，浆汁底部冒出一股白汽，程师傅迅速将浆摊成一个圆形薄皮，二分钟后，一张豆皮就摊好了。程师傅摊的豆皮张张均匀、皮薄，他的手工豆皮在当地一直小有名气。
三合镇月池村豆皮加工师傅 程银水：我的豆皮一般不愁销 每天做个1000斤左右 一般每年做个10万斤 自然晾晒的豆皮口感要好些 都是朋友介绍朋友
摊豆皮，是一件快乐的事，是乡邻们质朴情感的一种表达，一张张豆皮的背后，可以追寻旧日时光，回忆童年美好，享受亲情的温暖。
顾客 程军明：程银水的豆皮能吃出小时候的味道 在外面的亲戚朋友经常打电话回来 让我们以快递的方式寄过去 吃出了小时候家里的味道 吃豆皮的时候想起了家乡
顾客 程友春：看到这感觉看到了小时候 看到小时候怎么摊豆皮 哪都是乡愁看到这些豆皮确实到位 感觉好吃