各餐饮单位业主：

近日，北京出现新的疫情，再次敲响防控警钟。我市餐饮业要坚决执行市新冠肺炎疫情防控指挥部的命令，紧密配合市场监管、商务、卫健等部门做好餐饮行业的疫情防控工作。现倡议如下：

一、暂停采购、制作、销售刺身海鲜，禁止制售野生动物类产品，采购食品优先从超市选购，并且生熟隔离。

二、暂停制售进口鱼肉海鲜。

三、采购畜、禽类、冷冻食品、淡水及海水产品，需索取相关产品的检测合格证明和供货方的资质证明。

四、规范食品加工操作，接触生鱼肉的容器、案板、刀具、水池和包装等，都要妥善处理，避免污染。食物进冷室时，要严格包装，避免互相污染。

五、加强餐饮环境的卫生管理和常态化疫情防控，从业人员持健康证和核酸检测证明上岗，保障市民消费安全和身体健康，让人民群众安心消费。

        应城市餐饮行业协会

          2020年6月15日

（作者：应城市餐饮行业协会)